提到白菜，很多人会联想到它是一种健康又实惠的食材。无论是炖菜、炒菜还是做汤，白菜都是厨房中的常客。不过，关于白菜的热量问题，很多人可能会心生疑问：白菜热量高吗？

首先，我们需要了解白菜的基本营养成分。白菜属于低热量食物，每100克白菜的热量大约在14-20大卡之间（具体数值因品种和烹饪方式略有差异）。相比于一些高热量的食物，比如坚果、肉类或油炸食品，白菜的热量可以说是微乎其微。因此，对于想要控制体重或者追求健康饮食的人来说，白菜是一个非常不错的选择。

那么，为什么白菜的热量这么低呢？这主要与其水分含量有关。白菜中含有大量的水分，通常占到其重量的90%以上。水分本身不含热量，因此白菜的热量自然不会太高。此外，白菜富含膳食纤维，这种成分不仅有助于促进肠道蠕动，还能增加饱腹感，从而帮助人们减少其他高热量食物的摄入。

当然，白菜的热量也会受到烹饪方式的影响。例如，如果将白菜简单清炒或凉拌，其热量几乎可以忽略不计；但如果将其油炸成脆片，或者加入大量油脂和调味料制作成菜肴，热量就会显著上升。因此，在享受白菜美味的同时，我们也要注意烹饪方法的选择，尽量避免过多添加油脂和糖分。

总的来说，白菜作为一种低热量、高营养价值的蔬菜，是非常适合日常食用的。如果你正在关注热量摄入，或者希望保持健康的饮食习惯，白菜无疑是一个理想的选择。所以，白菜热量高吗？答案是否定的！白菜不仅热量低，而且对身体有益，完全不用担心会给你的健康带来负担。