对于胆固醇偏高的人群来说，饮食管理是控制病情的重要环节。虽然完全避免高胆固醇食物可能并不现实，但合理选择和调整饮食习惯可以有效降低血液中的胆固醇水平。以下是一份详细的胆固醇高不能吃的东西的列表，供参考。

1. 动物内脏：如猪肝、鸡心等动物内脏含有极高的胆固醇含量，建议尽量避免食用。

2. 高脂肪肉类：肥肉、五花肉以及带皮的禽类肉品，这些肉类脂肪含量较高，容易导致胆固醇升高。可以选择瘦肉或去皮鸡肉作为替代。

3. 油炸食品：油条、炸鸡、薯片等油炸食品不仅热量高，还含有大量的反式脂肪酸，会显著提高体内的坏胆固醇（LDL）水平。

4. 全脂奶制品：全脂牛奶、奶油、黄油等全脂奶制品含有较多饱和脂肪，容易增加血液中胆固醇浓度。建议选择低脂或脱脂版本的产品。

5. 烘焙甜点：蛋糕、曲奇饼干、甜甜圈等甜点通常使用大量黄油或起酥油制作，同样富含饱和脂肪与反式脂肪。

6. 奶油酱料：如沙拉酱、蛋黄酱等调味品中含有较高的油脂成分，应减少摄入量。

7. 加工肉类：香肠、培根、腊肉等加工肉类往往经过腌制或熏制过程，在此过程中可能会添加较多盐分及防腐剂，并且本身也含有一定量的饱和脂肪。

8. 酒精饮品：过量饮酒会对肝脏造成负担，影响其正常代谢功能，从而间接促使体内胆固醇水平上升。因此需要适量饮用或者戒酒。

9. 碳酸饮料及其他含糖饮料：这类饮品中含有的果糖会影响身体对葡萄糖的吸收利用效率，进而干扰血脂平衡机制。

以上就是关于胆固醇高不能吃的东西的一个综合性清单。当然每个人的具体情况不同，在实际操作时还需要结合自身健康状况来灵活调整饮食结构。同时也可以适当增加一些有助于降低胆固醇的食物如燕麦、坚果类以及深绿色蔬菜等，形成更加均衡合理的膳食模式。