在忙碌的生活节奏中，一碗滋补养生的汤品总能带来满满的幸福感。今天为大家分享一道简单又营养丰富的黄芪党参当归炖鸡汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有补气养血、健脾益肺的功效，非常适合秋冬季节饮用。
准备食材
- 主料：老母鸡一只（约1000克）
- 配料：黄芪15克、党参15克、当归10克
- 辅料：红枣6颗、枸杞适量、生姜几片、盐少许
制作步骤
1. 处理鸡肉
将老母鸡清洗干净后切成大块，放入冷水锅中焯水去腥。待水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净备用。
2. 准备药材
黄芪、党参和当归提前用温水浸泡10分钟，这样可以更好地释放药效。红枣洗净去核，枸杞稍微泡发一下。
3. 炖煮过程
在砂锅或电炖盅内加入足够的清水，将焯好水的鸡肉、药材以及红枣一同放入锅中。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。期间可根据需要添加适量生姜片以增加风味。
4. 调味收尾
最后撒入枸杞，再炖煮5分钟左右即可关火。根据个人口味加少许盐调味，切记不要过咸，以免影响汤品的原汁原味。
功效与注意事项
此款汤品特别适合体质虚弱、气血不足的人群食用。不过需要注意的是，由于黄芪性偏温热，容易上火者应适量减少用量；同时孕妇及儿童在饮用前最好咨询医生建议。
一碗热腾腾的黄芪党参当归炖鸡汤，不仅暖胃更暖心。在这个寒冷的季节里，为自己和家人煲上一锅吧！让这份温暖陪伴你的每一天。
