“农药百草枯人喝了会怎样”是很多人在面对误食或故意摄入该物质时最关心的问题。百草枯作为一种常见的除草剂，因其高效、成本低而被广泛使用。然而，它也因毒性极强、对人体危害极大而受到严格管控。

百草枯的化学名称为“N,N-二甲基亚氨基乙腈”，是一种快速作用的接触性除草剂。虽然它对植物有很强的杀伤力，但对人类和动物却具有极高的毒性。一旦被人体摄入，尤其是通过口服进入体内，后果往往非常严重，甚至致命。

百草枯中毒后，其毒性主要体现在对肺部的损伤上。它能够迅速被胃肠道吸收，并通过血液循环进入全身，最终集中在肺部。百草枯会导致肺泡细胞坏死，引发急性肺水肿、肺纤维化，最终可能导致呼吸衰竭。这种损伤通常是不可逆的，即使在早期发现并进行治疗，也很难完全恢复。

除了对肺部的伤害外，百草枯还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。中毒者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会出现肝肾功能衰竭。此外，百草枯对中枢神经系统也有一定的影响，可能导致意识模糊、抽搐甚至昏迷。

由于百草枯中毒没有特效解毒剂，因此预防尤为重要。一旦发生误服或故意摄入，必须立即就医，并尽可能提供摄入量、时间等信息，以便医生采取及时有效的救治措施。在急救过程中，通常会采用洗胃、活性炭吸附、血液净化等方式减少毒素吸收和清除体内残留物。

需要注意的是，百草枯在许多国家和地区已被限制或禁止使用，尤其是在农业领域。同时，相关法律法规也对百草枯的销售和储存进行了严格管理，以防止其被滥用或误用。

总之，“农药百草枯人喝了会怎样”这个问题的答案并不乐观。百草枯的毒性极强，一旦摄入，后果往往难以挽回。因此，我们应当提高对这类有毒化学品的认识，增强自我保护意识，避免误食或不当使用，确保自身和他人的生命安全。