【生物素的作用】生物素，又称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，广泛存在于多种食物中。它在人体内主要作为辅酶参与脂肪酸、氨基酸和碳水化合物的代谢过程。生物素对于维持皮肤健康、头发强韧、指甲坚固以及神经系统的正常功能都具有重要作用。
一、生物素的主要作用总结
1. 促进能量代谢：生物素是多种羧化酶的辅酶，参与脂肪酸合成、葡萄糖异生等关键代谢反应。
2. 维护皮肤健康：有助于修复皮肤屏障，减少干燥与脱屑。
3. 改善头发与指甲质量：缺乏生物素可能导致脱发、头发脆弱、指甲易碎。
4. 支持神经系统功能：参与神经髓鞘的形成，有助于神经信号传递。
5. 调节血糖水平：有助于胰岛素的分泌与作用，对糖尿病患者有一定辅助作用。
6. 促进胎儿发育：孕妇适量补充生物素可降低胎儿神经管缺陷的风险。
二、生物素的主要来源与推荐摄入量
| 食物名称 | 生物素含量（μg/100g） | 推荐每日摄入量（成年人） |
| 鸡蛋（全蛋） | 14.4 | 30–35 μg |
| 牛奶 | 0.3 | - |
| 坚果（如杏仁） | 1.9 | - |
| 肝脏（猪肝） | 86.3 | - |
| 全谷物（如燕麦） | 2.6 | - |
| 深海鱼类（如三文鱼） | 4.5 | - |
> 注：一般情况下，人体可通过饮食摄取足够的生物素，但某些人群如孕妇、哺乳期妇女、长期使用抗生素者可能需要额外补充。
三、生物素缺乏的症状
- 头发稀疏、脱落
- 皮肤干燥、出现皮疹
- 指甲脆弱、易断裂
- 疲劳、食欲不振
- 神经系统异常（如感觉异常、抑郁）
四、注意事项
- 生物素通常安全，过量摄入一般不会中毒。
- 长期大量服用可能影响其他维生素的吸收。
- 建议在医生指导下进行补充，尤其是有慢性疾病的人群。
通过合理饮食和必要时的补充，可以有效保证体内生物素的充足供应，从而维持身体各项功能的正常运转。
