【维生素B是什么】维生素B是一组水溶性维生素的统称，它们在人体中扮演着重要的角色，尤其是在能量代谢、神经系统功能和红细胞生成等方面。由于维生素B是水溶性的，多余的会通过尿液排出体外，因此需要定期从食物中摄取。
维生素B家族包括多种不同的维生素，每种都有其独特的功能和作用。以下是常见的维生素B种类及其主要功能的总结。
维生素B种类及功能一览表
| 维生素B种类 | 英文名称 | 主要功能 | 缺乏症状 | 富含食物 |
| B1 | 硫胺素 | 参与能量代谢，维持神经系统正常功能 | 食欲不振、疲劳、脚气病 | 全谷物、坚果、瘦肉 |
| B2 | 核黄素 | 参与氧化还原反应，促进生长发育 | 口角炎、舌炎、皮肤干燥 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜 |
| B3 | 烟酸 | 调节胆固醇水平，维持皮肤和神经健康 | 皮炎、腹泻、痴呆 | 鸡肉、鱼类、花生 |
| B5 | 泛酸 | 参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢 | 疲劳、失眠、头痛 | 动物内脏、全谷物、蛋类 |
| B6 | 吡哆醇 | 参与氨基酸代谢，调节免疫系统 | 易怒、抑郁、贫血 | 香蕉、鸡肉、土豆 |
| B7 | 生物素 | 参与脂肪和碳水化合物的代谢 | 头发稀疏、皮肤问题 | 蛋黄、肝脏、坚果 |
| B9 | 叶酸 | 促进红细胞生成，预防胎儿神经管缺陷 | 贫血、胎儿发育异常 | 绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果 |
| B12 | 钴胺素 | 维持神经髓鞘完整，促进红细胞生成 | 贫血、神经损伤、记忆力下降 | 肉类、鱼类、乳制品 |
总结
维生素B是人体必需的一组营养素，它们在维持身体正常运作中起着不可或缺的作用。虽然它们都属于“B族”，但每种维生素的功能和缺乏症状各不相同。为了保证身体健康，建议日常饮食中摄入多样化的食物，尤其是富含维生素B的食物，如全谷物、肉类、蛋类、绿叶蔬菜等。
如果出现与维生素B缺乏相关的症状，应及时就医并进行相应补充。同时，过量摄入某些维生素B（如B6、B3）也可能带来副作用，因此应遵循医生或营养师的建议。
