【什么食物可以补铁】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能、促进血液健康和预防贫血具有重要作用。缺铁会导致疲劳、头晕、免疫力下降等问题。为了补充铁元素，日常饮食中可以选择富含铁的食物。以下是一些常见的补铁食物及其特点。
一、总结
补铁食物主要分为动物性来源和植物性来源两大类：
- 动物性食物：如红肉、动物肝脏、贝类等，含有的铁为血红素铁，吸收率高。
- 植物性食物：如豆类、深绿色蔬菜、坚果等，含有的铁为非血红素铁，吸收率较低，但可通过搭配维生素C提高吸收效率。
此外，某些食物虽然不直接含铁，但能帮助身体更好地吸收铁质，例如富含维生素C的食物。
二、常见补铁食物一览表
| 食物名称 | 类型 | 含铁量（mg/100g） | 特点说明 |
| 猪肝 | 动物性 | 22.6 | 铁含量高，适合缺铁性贫血人群 |
| 牛肉（瘦） | 动物性 | 2.6 | 蛋白质丰富，铁吸收率高 |
| 鸡蛋黄 | 动物性 | 2.7 | 含有铁和多种营养素 |
| 虾 | 动物性 | 1.3 | 含铁且低脂，适合日常食用 |
| 黑木耳 | 植物性 | 95.0 | 铁含量极高，可凉拌或煮汤 |
| 菠菜 | 植物性 | 2.7 | 富含铁和叶酸，建议焯水后食用 |
| 红豆 | 植物性 | 3.4 | 补血佳品，可煮粥或做甜品 |
| 黑芝麻 | 植物性 | 11.8 | 含铁高，适合做成酱或加入饮品中 |
| 紫菜 | 植物性 | 22.9 | 海藻类食品，含铁和碘 |
| 花生 | 植物性 | 2.5 | 含铁和蛋白质，适合当零食食用 |
三、补铁小贴士
1. 搭配维生素C：如橙子、番茄、青椒等，有助于提高非血红素铁的吸收率。
2. 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
3. 适量摄入动物性食物：特别是红肉和动物肝脏，有助于快速补铁。
4. 注意烹饪方式：长时间炖煮有助于释放植物中的铁元素。
通过合理搭配饮食，可以有效补充铁元素，改善因缺铁引起的身体不适。如有严重贫血症状，建议及时就医并遵医嘱进行治疗。
