【什么是麦胶性肠病】麦胶性肠病（Celiac Disease）是一种由免疫系统对小麦中的麦胶蛋白（gluten）产生异常反应所引发的慢性自身免疫性疾病。该病主要影响小肠，导致营养吸收障碍，并可能引发多种全身性症状。麦胶性肠病并非食物过敏，而是一种遗传易感性的免疫反应。
麦胶性肠病是一种与遗传相关的慢性疾病，患者在摄入含有麦胶蛋白的食物后，免疫系统会攻击小肠黏膜，导致炎症和损伤。长期不治疗可能导致营养不良、贫血、骨质疏松等并发症。诊断通常依赖于血液检测和小肠活检，而唯一有效的治疗方法是严格无麸质饮食。
麦胶性肠病简要介绍表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 麦胶性肠病 |
| 英文名称 | Celiac Disease |
| 定义 | 一种由免疫系统对麦胶蛋白产生异常反应引起的慢性自身免疫性疾病 |
| 病因 | 遗传因素 + 麦胶蛋白（存在于小麦、大麦、黑麦中）触发免疫反应 |
| 主要症状 | 腹泻、腹胀、体重减轻、疲劳、贫血、骨质疏松、皮肤病变等 |
| 诊断方法 | 血液抗体检测（如抗组织谷氨酰胺酶抗体）、小肠活检 |
| 治疗方法 | 严格无麸质饮食（避免小麦、大麦、黑麦等） |
| 遗传因素 | 与HLA-DQ2或HLA-DQ8基因相关 |
| 并发症 | 营养不良、骨质疏松、不孕、神经系统问题等 |
| 是否可治愈 | 无法完全治愈，但可通过饮食控制病情 |
注意事项：
- 麦胶性肠病与乳糖不耐受不同，后者是对乳糖的消化问题，而非免疫反应。
- 有些人可能有“隐性”麦胶性肠病，即没有明显症状，但血清检测显示阳性。
- 无麸质饮食需长期坚持，且应避免交叉污染。
通过了解麦胶性肠病的基本信息，有助于早期识别和管理，从而改善患者的生活质量。
