【徐文兵:牛奶为什么是寒性的每种食物都有性!】在中医理论中，食物不仅仅是营养的来源，它们还具有“性”和“味”，分别对应人体的阴阳平衡与脏腑功能。徐文兵老师在讲解中提到，牛奶虽然是我们日常生活中常见的饮品，但它属于“寒性”食物。这背后有着深刻的中医原理。
一、
根据中医理论，每种食物都有其独特的“性味”，而“性”分为寒、凉、平、温、热五种属性。牛奶被归类为“寒性”食物，主要因为它具有清热、润燥、生津的作用，同时也有助于降低体内的火气。
从现代营养学角度来看，牛奶富含蛋白质、钙、维生素D等，对人体有益。但在中医看来，过多饮用寒性食物可能会对脾胃造成负担，尤其是体质偏寒或容易腹泻的人群应谨慎饮用。
此外，中医强调“因人而异”的饮食原则，不同体质的人对同一食物的反应可能不同。因此，了解食物的“性味”有助于更科学地安排饮食结构，达到养生的目的。
二、表格展示：常见食物的“性味”分类（部分）
| 食物名称 | 性 | 味 | 功效 | 适宜人群 | 不宜人群 |
| 牛奶 | 寒 | 甘 | 清热、润燥、生津 | 体热、口干者 | 脾胃虚寒、易腹泻者 |
| 鸡蛋 | 平 | 甘 | 补中益气、养血安神 | 一般人群 | 有湿热、痰多者 |
| 红枣 | 温 | 甘 | 补气养血、安神 | 贫血、失眠者 | 上火、湿热者 |
| 黄瓜 | 凉 | 甘 | 清热解毒、利尿 | 热性体质者 | 脾胃虚寒者 |
| 姜 | 热 | 辛 | 温中散寒、发汗解表 | 寒性体质者 | 热性体质者 |
| 绿豆 | 寒 | 甘 | 清热解毒、消暑 | 热性体质者 | 脾胃虚寒者 |
三、结语
徐文兵老师指出，食物的“性”并非绝对，而是相对而言，需要结合个人体质和季节变化来判断。牛奶虽好，但不可过量；其他食物也应根据自身情况合理搭配。了解食物的“性味”，是实现健康饮食的重要一步。
在日常生活中，我们不妨多学习一些中医常识，让饮食更加科学、养生。
