【韭菜花的营养价值与功效】韭菜花是韭菜的花蕾，营养丰富，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。此外，韭菜花还含有抗氧化成分，对保护心血管健康有一定帮助。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 32 千卡 |
| 维生素C | 38 毫克 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 钙 | 96 毫克 |
| 铁 | 1.4 毫克 |
功效总结：
韭菜花能清热解毒、健脾开胃，适合夏季食用。适量食用可改善食欲，促进肠道蠕动，但不宜过量，以免引起不适。
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