【腐竹的功效】腐竹，是豆浆表面凝结而成的薄片，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 腐竹含丰富植物蛋白，适合素食者和需要补充蛋白质的人群 |
| 增强骨骼 | 富含钙质，有助于预防骨质疏松 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于促进血红蛋白生成 |
| 降低胆固醇 | 含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
腐竹不仅营养丰富，还口感独特，可炒、煮、炖等多种方式食用。适量食用对身体有益，但不宜过量，以免增加消化负担。
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