【小鱼干的做法】小鱼干是一种营养丰富、风味独特的传统小吃，制作方法简单，适合家庭操作。以下是小鱼干的详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜小鱼，清洗干净，去内脏 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒、姜片腌制1-2小时 |
| 3 | 晾干：将腌好的小鱼摊开晾干至表面干燥 |
| 4 | 烘烤：放入烤箱或炒锅中低温烘烤，至鱼干变脆 |
| 5 | 冷却：放凉后密封保存，可长期食用 |
小鱼干不仅口感酥脆，还富含蛋白质和钙质，是健康零食的优选。制作时可根据个人口味添加辣椒、花椒等调料，增加风味层次。
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