【海蛎子和生蚝有什么区别】海蛎子和生蚝在日常生活中常被混用，但它们其实是不同的物种。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 海蛎子 | 生蚝 |
| 学名 | 帽贝（Ostrea rivularis） | 牡蛎（Crassostrea gigas） |
| 外观 | 贝壳较厚，形状不规则 | 贝壳较薄，呈椭圆形 |
| 生长环境 | 多见于淡水或咸淡水交界 | 多见于海水环境中 |
| 食用方式 | 常用于烧烤、煮汤 | 常用于生吃、煎炸 |
| 口感 | 较硬，味道较淡 | 软嫩，鲜美多汁 |
总结：海蛎子和生蚝虽同属双壳类软体动物，但在学名、外形、生长环境及食用方式上均有明显差异。选择时可根据个人口味和烹饪方式决定。
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