【茄子条的做法】茄子条是一道简单又美味的家常菜，做法多样，适合日常烹饪。以下是制作茄子条的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子洗净切条，用盐水浸泡10分钟去涩。
2. 沥干后热锅加油，将茄子煎至微黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，爆香蒜末，加入生抽、醋、糖和少许水调汁。
4. 倒入茄子翻炒均匀，收汁即可出锅。
茄子条口感爽脆，调味简单，是下饭的好选择。
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