【琥珀花生的家庭做法是什么】琥珀花生是一道色香味俱全的家常小吃，制作简单，口感香脆。以下是家庭做法的总结：
制作步骤：
1. 准备花生米，洗净后晾干。
2. 热锅凉油，放入花生米小火翻炒至微黄。
3. 加入白糖、少许盐和食用油，继续翻炒至糖融化并包裹在花生上。
4. 撒入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 开盖继续翻炒至水分蒸发，花生呈琥珀色即可出锅。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 白糖 | 80克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 水 | 1小碗 |
制作时注意火候控制，避免烧焦。完成后可密封保存，随吃随取。
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