【花生芽的功效与作用】花生芽是花生发芽后形成的嫩芽，具有较高的营养价值和多种健康功效。它富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。
以下是花生芽的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 补充营养 | 含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁等 |
| 降低胆固醇 | 花生芽中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于提升血红蛋白水平 |
综上所述，花生芽不仅味道清香，还是一种营养丰富、功能多样的健康食品，适合日常食用。
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