【含碘高的前20种蔬菜】碘是人体必需的微量元素，对甲状腺功能至关重要。部分蔬菜也含有较高的碘元素，尤其适合缺碘地区的人群适量食用。以下是含碘较高的前20种蔬菜总结：
| 排名 | 蔬菜名称 | 含碘量（μg/100g） |
| 1 | 海带 | 3600 |
| 2 | 紫菜 | 2500 |
| 3 | 花椰菜 | 80 |
| 4 | 卷心菜 | 70 |
| 5 | 菠菜 | 60 |
| 6 | 黄豆 | 55 |
| 7 | 胡萝卜 | 45 |
| 8 | 土豆 | 40 |
| 9 | 番茄 | 35 |
| 10 | 洋葱 | 30 |
| 11 | 西兰花 | 25 |
| 12 | 芹菜 | 20 |
| 13 | 茄子 | 18 |
| 14 | 青椒 | 15 |
| 15 | 萝卜 | 12 |
| 16 | 苦瓜 | 10 |
| 17 | 黄瓜 | 8 |
| 18 | 白菜 | 7 |
| 19 | 冬瓜 | 6 |
| 20 | 豆芽 | 5 |
注：具体含量因种植环境和土壤条件略有差异。建议合理搭配饮食，避免过量摄入。
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