【山药丸子的家常做法是什么】山药丸子是一道营养丰富、口感软糯的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：山药200克、猪肉末150克、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉、鸡蛋1个 |
| 2 | 山药去皮切块，蒸熟后压成泥 |
| 3 | 将山药泥与肉末混合，加入葱姜末、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀 |
| 4 | 搅拌至有黏性后，用手捏成小丸子 |
| 5 | 锅中烧水，放入丸子煮至浮起，捞出即可 |
山药丸子不仅美味，还能补充蛋白质和膳食纤维，适合老人和孩子食用。可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等配料，增加风味。
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