【黄萝卜的功效和作用营养】黄萝卜，又称胡萝卜，是一种常见的根茎类蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。其主要功效包括增强免疫力、促进视力健康、抗氧化等。此外，黄萝卜还含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统功能。
以下是黄萝卜的主要功效与营养成分总结：
| 功效/作用 | 营养成分 |
| 增强免疫力 | 维生素C、β-胡萝卜素 |
| 保护视力 | β-胡萝卜素 |
| 抗氧化 | 维生素E、叶黄素 |
| 改善消化 | 膳食纤维 |
| 促进皮肤健康 | 维生素A |
综上所述，黄萝卜不仅味道鲜美，还对人体健康有诸多益处，建议日常适量食用。
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