【月饼的制作方法】月饼是中秋节的传统食品，种类繁多，常见的有莲蓉、豆沙、五仁等。以下是制作月饼的基本步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200g |
| 转化糖浆 | 100g |
| 碱水 | 3g |
| 油 | 60g |
| 馅料（如莲蓉） | 500g |
制作步骤：
1. 将转化糖浆、碱水和油混合均匀。
2. 加入面粉，揉成光滑面团，醒发30分钟。
3. 将面团分成小剂子，包入馅料，搓圆。
4. 放入模具压出花纹，表面刷蛋液。
5. 烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
注意：不同馅料需调整烘烤时间和温度。
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