【芸豆包子的做法】总结:
芸豆包子是一道营养丰富、口感软糯的传统面食。制作时需将芸豆煮熟后拌入调料,再包入发酵好的面团中蒸制而成。以下是具体步骤与材料清单。
做法表格:
| 材料 | 用量 |
| 芸豆 | 200克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许 |
步骤简述:
1. 芸豆提前泡发,煮熟后捣碎,加盐、生抽、葱花和油拌匀。
2. 面粉加酵母、温水揉成面团,发酵至两倍大。
3. 面团分成小剂子,擀皮包入芸豆馅,捏紧收口。
4. 放入蒸锅,二次醒发10分钟后大火蒸15分钟即可。
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