【糟鱼怎么做好呢】糟鱼是一道传统的家常菜，味道鲜美、口感独特。以下是制作糟鱼的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼一条（如鲫鱼、草鱼）、酒糟适量、姜片、葱段、盐、料酒 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞去内脏，两面切几刀方便入味 |
| 3. 腌制 | 用盐和料酒腌制10分钟，去除腥味 |
| 4. 炒香调料 | 热锅放油，加入姜片、葱段炒香 |
| 5. 加入鱼 | 将鱼放入锅中煎至两面微黄 |
| 6. 加入酒糟 | 倒入酒糟，加适量水，小火炖煮 |
| 7. 收汁 | 炖至汤汁浓稠，撒少许盐调味即可 |
糟鱼做法简单，适合家庭制作，保留了鱼的原汁原味，是下饭的好菜。
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