【怎么做菠菜鸡蛋汤】菠菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，做法也十分容易。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备食材 | 菠菜、鸡蛋、盐、油、清水 |
| 2. 处理菠菜 | 洗净后焯水1分钟，捞出沥干 |
| 3. 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 |
| 4. 烧水 | 锅中加水烧开，放入焯好的菠菜 |
| 5. 倒入蛋液 | 待水再次沸腾时，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动 |
| 6. 调味 | 加适量盐，撒点葱花即可 |
这道汤清淡鲜美，富含蛋白质和维生素，适合早餐或晚餐食用。操作简单，非常适合新手尝试。
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