【炸鱼鳞的做法】炸鱼鳞是一道简单又美味的小吃，适合喜欢尝试新口味的朋友。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备新鲜鱼鳞，清洗干净，去除杂质。 |
| 2 | 将鱼鳞放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。 |
| 3 | 调制面糊：面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合，加入适量水调匀。 |
| 4 | 将鱼鳞裹上面糊，确保均匀覆盖。 |
| 5 | 油锅加热至七成热，放入鱼鳞炸至金黄酥脆。 |
| 6 | 捞出控油，撒上辣椒粉或孜然粉即可食用。 |
炸鱼鳞外酥里嫩，口感独特，是下酒或零食的好选择。做法简单，适合家庭操作。
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