【韭菜丸子的做法是什么】总结：
韭菜丸子是一道简单又美味的家常菜，主要由韭菜、猪肉和调味料制成。制作过程包括准备食材、调制肉馅、包制丸子以及烹饪。以下是详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 韭菜、猪肉末、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 |
| 2. 处理韭菜 | 韭菜洗净切碎，挤干水分 |
| 3. 调馅 | 将韭菜、肉末、姜末、调料混合，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀 |
| 4. 包丸子 | 取适量馅料捏成丸子状 |
| 5. 烹饪 | 水开后下丸子，煮至浮起即可 |
小贴士：
肉馅中加点水或蛋液能让丸子更嫩滑。可根据口味添加其他调料。
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