【羊排骨的做法】羊排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作羊排骨的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：羊排骨500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。 |
| 2 | 羊排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后清洗干净。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊排骨翻炒。 |
| 4 | 加入适量料酒去腥，再加热水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮1小时。 |
| 5 | 最后加盐、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。 |
羊排骨做法简单，口感鲜美，可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等配菜。建议选用新鲜羊排，炖煮时间不宜过短，以保证肉质软烂。
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