【洋葱长芽了还能不能吃】洋葱长芽后，虽然外观发生变化，但通常仍可食用。不过是否适合食用，需根据具体情况判断。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但口感和营养可能下降 |
| 食用建议 | 去除发芽部分后可食用，适合炖煮或炒菜 |
| 营养变化 | 芽中维生素C含量增加，其他营养略有流失 |
| 安全性 | 无毒，但发芽过久可能变质 |
| 最佳处理方式 | 尽快使用，避免长时间存放 |
总结：洋葱长芽后仍可食用，但建议去除芽部并尽快使用，以保证口感和营养。若芽已变黑或有异味，则不建议食用。
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