【青豆的营养价值及功效】青豆富含多种营养成分，是健康饮食中的重要食材。它不仅味道鲜美，还具有多种保健作用。
总结：
青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、钾、镁等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。同时，其低脂肪、低热量的特点，适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 18.2克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 15.3克 | 改善肠道功能，预防便秘 |
| 维生素B群 | 多种 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 钾 | 478毫克 | 调节血压，保护心脏 |
| 镁 | 118毫克 | 支持骨骼健康，缓解疲劳 |
综上，青豆是一种营养全面、健康价值高的食物，建议日常适量食用。
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