【肉饼蒸鸡蛋的做法】肉饼蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉末200克、鸡蛋2个、葱花少许、盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 2 | 肉末中加入盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 3 | 鸡蛋打散，加入适量清水拌匀，过滤后倒入碗中 |
| 4 | 将腌好的肉末铺在鸡蛋液上 |
| 5 | 水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可 |
此菜口感滑嫩，肉香与蛋香融合，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速制作。
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