【食物中毒四大类包括哪些】食物中毒是因食用被污染或有毒的食品而引发的急性疾病，常见类型有四种。以下是具体分类：
| 类型 | 说明 |
| 细菌性食物中毒 | 由细菌及其毒素引起，如沙门氏菌、大肠杆菌等。常见于未煮熟或存放不当的食物。 |
| 霉菌性食物中毒 | 由霉菌产生的毒素引起，如黄曲霉毒素。多见于发霉的谷物和坚果。 |
| 化学性食物中毒 | 由有毒化学物质污染食物引起，如农药、重金属等。 |
| 有毒动植物中毒 | 食用含有天然毒素的动植物，如毒蘑菇、河豚等。 |
以上四类是常见的食物中毒类型，预防关键在于注意饮食卫生与食品安全。
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