VB2，全称核黄素（Riboflavin），是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。它在人体内发挥着至关重要的作用，对于维持正常的生理功能至关重要。
首先，VB2是多种酶的重要组成部分，这些酶参与了体内的氧化还原反应。通过促进能量代谢，VB2帮助身体将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。这种能量转换过程对维持身体的基本运作和日常活动至关重要。
其次，VB2对皮肤健康有显著影响。它有助于保持皮肤的弹性和光泽，防止皮肤干燥和粗糙。此外，VB2还能够保护皮肤免受紫外线伤害，减少皮肤老化现象。
再者，VB2对于眼睛的健康也具有重要作用。它有助于预防眼部疾病，如白内障和视疲劳。充足的VB2摄入可以提高视觉敏锐度，改善夜间视力。
此外，VB2还有助于增强免疫系统的功能。它能够促进抗体的产生，增强身体对感染的抵抗力。这对于经常接触病菌的人群尤为重要。
最后，VB2还与红细胞的生成有关。它能促进铁的吸收和利用，从而预防贫血的发生。这对女性尤其重要，因为她们更容易受到缺铁性贫血的影响。
总之，VB2在人体中扮演着多方面的角色，从能量代谢到皮肤、眼睛和免疫系统的健康维护，都离不开它的支持。因此，确保饮食中含有足够的VB2是非常必要的。富含VB2的食物包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、绿叶蔬菜等。均衡的饮食习惯可以帮助我们获得所需的VB2，从而保持身体健康。
