【小米有什么营养】小米是一种常见的谷物，广泛用于亚洲国家的日常饮食中。它不仅味道香甜，而且营养价值丰富，是很多人餐桌上的重要组成部分。下面将从营养成分和健康价值两个方面对小米进行总结，并以表格形式直观展示其主要营养成分。
一、小米的主要营养成分
小米富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是人体所需营养的重要来源。以下是小米的主要营养成分及其含量（每100克可食部分）：
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 347 千卡 |
| 碳水化合物 | 75.1 克 |
| 蛋白质 | 9.0 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素B1 | 0.28 毫克 |
| 维生素B2 | 0.11 毫克 |
| 钾 | 174 毫克 |
| 镁 | 144 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 锌 | 1.68 毫克 |
二、小米的健康价值
1. 促进消化
小米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2. 补充能量
小米富含碳水化合物，是人体获取能量的重要来源，适合早餐或运动后食用。
3. 增强免疫力
小米中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、铁、锌等，有助于提高身体免疫力。
4. 调节血糖
小米的升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用，有助于稳定血糖水平。
5. 保护心血管
小米中的钾、镁等矿物质有助于调节血压，降低心血管疾病的风险。
三、总结
小米是一种营养全面、易于消化的谷物，尤其适合儿童、孕妇及老年人食用。它不仅能提供充足的能量，还能帮助维持身体健康。在日常饮食中适当增加小米的摄入，有助于实现营养均衡，提升整体健康水平。
通过上述表格和内容可以看出，小米虽然看起来普通，但其营养价值不容小觑。合理搭配其他食材，可以让小米发挥更大的健康作用。
