【陈皮是什么水果的皮】陈皮是一种常见的中药材，也是日常生活中常用的调味品。很多人对陈皮的来源并不清楚，常常误以为它是某种水果的皮。其实，陈皮并不是普通的水果皮，而是特定种类柑橘类果实的干燥果皮。
为了更清晰地了解陈皮的来源，下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、
陈皮主要来源于柑橘类植物的成熟果实，尤其是橘子（学名：Citrus reticulata）的果皮。在制作过程中，通常选用成熟的果实，经过清洗、晒干或烘干等工艺制成。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，在中医中应用广泛。
虽然“陈皮”名字中有“皮”字，但它并不是所有水果的皮都能称为陈皮。只有经过特殊处理的柑橘类果皮，才能被称为真正的陈皮。此外，陈皮的质量与产地、采摘时间、加工方式等密切相关。
二、陈皮来源对比表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 陈皮 |
| 英文名称 | Dried Tangerine Peel / Citrus Reticulata Pericarp |
| 植物来源 | 柑橘类植物（如橘子、柚子、橙子等） |
| 常见品种 | 橘皮、广陈皮、新会陈皮等 |
| 可食用性 | 不可直接食用，需泡水或入药 |
| 主要用途 | 中药、茶饮、调味品 |
| 加工方式 | 清洗、晒干、烘烤、陈化 |
| 产地 | 广东新会、浙江、福建等地为主 |
| 特点 | 颜色金黄、质地坚硬、香气浓郁 |
| 常见误区 | 认为是所有水果皮都可做陈皮 |
三、常见误解澄清
1. 陈皮不是所有水果的皮
陈皮特指柑橘类植物的果皮，如橘子、柚子等，其他水果如苹果、香蕉等的皮不能称为陈皮。
2. 陈皮需要陈化
真正的陈皮需要经过长时间的自然陈化，以增强其药效和风味。市场上一些未经陈化的“陈皮”可能效果不佳。
3. 陈皮与橘子皮不同
虽然都是柑橘类植物的皮，但橘子皮一般不经过特殊处理，而陈皮则需经过晾晒、发酵等过程。
四、结语
陈皮是一种源自柑橘类果实的珍贵药材和调味品，虽名为“皮”，却有独特的药用价值和文化意义。了解陈皮的来源和特点，有助于我们在日常生活中更好地使用它，发挥其应有的作用。
