【低聚果糖是什么】低聚果糖是一种天然存在的碳水化合物，属于益生元的一种，广泛存在于多种植物中，如香蕉、洋葱、大蒜和蜂蜜等。它由2到10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成，具有良好的水溶性和稳定性。由于其独特的结构，低聚果糖不能被人体直接消化吸收，而是作为肠道有益菌（如双歧杆菌和乳酸菌）的营养来源，有助于改善肠道健康。
以下是关于低聚果糖的详细总结：
低聚果糖简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 低聚果糖 |
| 英文名称 | Fructooligosaccharides (FOS) |
| 分子结构 | 由2~10个果糖分子组成，以β-1,2糖苷键连接 |
| 来源 | 香蕉、洋葱、大蒜、蜂蜜、菊苣等植物中 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 稳定性 | 在高温和酸性条件下稳定 |
| 是否可被人体消化 | 不易被人体小肠消化 |
| 是否可被肠道菌群利用 | 可被双歧杆菌、乳酸菌等有益菌发酵 |
| 功能 | 益生元，促进肠道健康，调节免疫系统，改善便秘 |
低聚果糖的作用与优势
1. 促进有益菌生长：低聚果糖是双歧杆菌和乳酸菌的重要营养来源，有助于维持肠道微生物平衡。
2. 改善肠道功能：通过增加有益菌的数量，有助于缓解便秘，增强肠道蠕动。
3. 增强免疫力：健康的肠道环境可以提升机体的免疫能力。
4. 降低血糖波动：由于不被人体直接吸收，对血糖影响较小。
5. 改善钙吸收：研究表明，低聚果糖有助于提高钙的吸收率，对骨骼健康有益。
应用领域
- 食品工业：常用于功能性食品、酸奶、饮料、保健品中。
- 医药领域：用于辅助治疗肠道疾病或作为膳食补充剂。
- 美容行业：部分护肤品中添加低聚果糖，以改善皮肤微生态。
注意事项
- 虽然低聚果糖对人体有益，但过量摄入可能导致腹胀或腹泻。
- 建议根据个人体质适量食用，必要时可咨询医生或营养师。
总之，低聚果糖是一种天然、安全且具有多种健康益处的碳水化合物，尤其适合关注肠道健康的人群。在日常饮食中适当补充低聚果糖，有助于提升整体健康水平。
