【核黄素的功效是什么】核黄素，也称为维生素B2，是人体必需的一种水溶性维生素。它在维持身体健康、促进能量代谢和保护细胞功能方面起着重要作用。以下是关于核黄素的主要功效总结。
一、核黄素的主要功效
1. 参与能量代谢
核黄素是多种辅酶（如FAD和FMN）的重要组成部分，这些辅酶在体内参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助身体将食物转化为可用的能量。
2. 维护皮肤和黏膜健康
核黄素有助于维持皮肤、眼睛和口腔黏膜的正常功能，缺乏时可能导致口角炎、唇炎、舌炎等症状。
3. 抗氧化作用
核黄素具有一定的抗氧化能力，能够帮助中和自由基，减缓细胞损伤，从而起到保护细胞的作用。
4. 促进视力健康
核黄素对眼睛健康有一定影响，尤其对视网膜的功能有支持作用，有助于预防某些眼部疾病。
5. 支持神经系统功能
核黄素参与神经递质的合成与代谢，对维持神经系统正常运作有一定帮助。
6. 增强免疫系统
维生素B2有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体对疾病的抵抗力。
二、核黄素的主要来源
| 食物来源 | 含量（mg/100g） | 备注 |
| 牛奶 | 0.15 | 良好来源 |
| 鸡蛋 | 0.33 | 常见食物 |
| 瘦肉 | 0.15-0.25 | 动物性来源 |
| 绿叶蔬菜 | 0.10-0.20 | 如菠菜、甘蓝 |
| 全谷物 | 0.10-0.20 | 如燕麦、糙米 |
| 坚果 | 0.20-0.30 | 如杏仁、核桃 |
三、核黄素缺乏的症状
| 症状 | 描述 |
| 口角炎 | 口角出现裂纹、红肿 |
| 舌炎 | 舌头红肿、疼痛 |
| 眼部不适 | 眼睛干涩、畏光 |
| 皮肤问题 | 皮肤干燥、脱屑 |
| 疲劳乏力 | 容易疲劳，精力不足 |
四、建议摄入量（成人）
| 性别 | 每日推荐摄入量（mg） |
| 男性 | 1.3 |
| 女性 | 1.1 |
| 孕妇 | 1.4 |
| 哺乳期 | 1.6 |
五、注意事项
- 核黄素是水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出，一般不会中毒。
- 长期饮酒或服用某些药物可能会影响核黄素的吸收。
- 若怀疑自己缺乏核黄素，应咨询医生并进行相关检测。
总结：核黄素是维持人体正常生理功能的重要营养素，广泛存在于多种食物中。合理饮食可有效预防其缺乏，若出现相关症状应及时调整饮食或寻求专业建议。
