【豆腐有几种类呢】豆腐是中国传统食品，种类丰富，根据制作工艺和原料不同，可分为多种类型。以下是常见的豆腐分类总结：
| 类型 | 特点 | 产地/常见地区 |
| 嫩豆腐 | 质地柔软，含水量高 | 全国各地 |
| 北豆腐 | 较硬，豆香浓郁 | 北方地区 |
| 内酯豆腐 | 使用葡萄糖酸内酯凝固，口感细腻 | 长江流域 |
| 豆腐干 | 经过压制和卤制，较硬 | 江浙一带 |
| 腐竹 | 豆浆表面薄膜晒干制成 | 华南地区 |
| 豆皮 | 豆浆煮沸后形成的薄膜 | 江苏、浙江 |
不同豆腐适合不同的烹饪方式，如嫩豆腐适合做汤，北豆腐适合煎炸，豆腐干可直接食用或炒食。了解这些分类有助于更好地选择和使用豆腐。
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