【豆类的营养价值及功效是什么】豆类是日常饮食中重要的植物性蛋白来源，具有丰富的营养和多种健康功效。它们不仅富含蛋白质、膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 提供人体必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康，改善消化功能 |
| 钙、铁、镁 | 支持骨骼健康，预防贫血 |
| 大豆异黄酮 | 帮助调节激素水平，缓解更年期不适 |
| B族维生素 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
综上，豆类是一种营养全面的食物，适合长期食用，尤其对素食者和追求健康饮食的人群更为重要。
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