【炖牛尾的做法】炖牛尾是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作炖牛尾的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛尾500g、姜片、葱段、料酒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、清水 |
| 处理牛尾 | 牛尾切段，冷水下锅焯水，去血沫后捞出洗净 |
| 炖煮 | 锅中加水，放入牛尾、姜、葱、料酒、八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖1.5小时 |
| 调味 | 加入生抽、老抽和盐，继续炖煮20分钟至牛尾软烂 |
| 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
炖牛尾不仅口感醇厚，还能补充体力，是秋冬进补的好选择。
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