【酵母粉的作用与功效】酵母粉是一种常见的食品添加剂，广泛用于烘焙和发酵食品中。它主要由活性干酵母制成，具有促进面团膨胀、改善口感和提升营养价值的作用。
以下是酵母粉的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 发酵作用 | 促进面团膨胀，使面包、馒头等更松软 |
| 提升口感 | 增强食物的蓬松度和风味 |
| 营养补充 | 含有B族维生素和蛋白质，有助于营养均衡 |
| 改善消化 | 有助于分解食物中的碳水化合物，促进消化 |
| 食品保存 | 延长食品保质期，防止变质 |
酵母粉在日常饮食中应用广泛，合理使用可提高食品质量与健康价值。
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