【番茄煮鱼的做法】番茄煮鱼是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 草鱼或鲈鱼 500g、番茄 2个、姜片 适量、蒜末 适量、葱花 适量 |
| 调料 | 生抽 1勺、盐 适量、糖 1勺、料酒 1勺、淀粉 适量 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟； 2. 番茄去皮切块，姜蒜爆香后加入番茄翻炒； 3. 加入鱼块和适量水，煮至沸腾； 4. 调入生抽、糖，小火炖煮10分钟； 5. 淀粉水勾芡，撒葱花即可。 |
这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
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