【反式脂肪酸对人体的危害性】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常见于部分氢化植物油中。长期摄入会增加心血管疾病风险，并对代谢系统产生不良影响。
| 项目 | 内容 |
| 来源 | 部分氢化植物油、油炸食品、烘焙制品等 |
| 危害 | 增加心脏病风险、升高“坏”胆固醇（LDL）、降低“好”胆固醇（HDL） |
| 影响 | 可能引发炎症、胰岛素抵抗、肥胖等 |
| 建议 | 减少加工食品摄入，选择天然油脂 |
建议日常饮食中尽量避免反式脂肪酸，关注食品标签，选择健康替代品，有助于维护身体健康。
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