【白胡椒和黑胡椒有什么区别功效是一样吗】白胡椒与黑胡椒虽然都来自同一种植物，但它们的加工方式和特性有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 白胡椒 | 黑胡椒 |
| 原料 | 成熟果实脱皮后晒干 | 未成熟果实直接晒干 |
| 外观 | 颗粒较大，颜色较浅 | 颗粒较小，颜色较深 |
| 辛辣程度 | 较温和 | 较辛辣 |
| 芳香气味 | 温和、略带甜味 | 浓郁、刺激性强 |
| 功效 | 温中散寒，助消化 | 开胃健脾，促进血液循环 |
两者在功效上略有差异，但都具有温中散寒、促进消化的作用。选择时可根据个人口味和需求决定。
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