【皮蛋的功效与作用禁忌】皮蛋，又称松花蛋，是一种传统食品，具有独特的风味和一定的营养价值。其功效与作用主要包括：清热解毒、促进消化、补充矿物质等。但食用时也需注意禁忌，避免对身体造成不良影响。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 清热解毒、促进消化、补充锌、铁等矿物质 |
| 适用人群 | 一般健康人群，尤其适合消化不良者 |
| 禁忌人群 | 胃寒者、孕妇、儿童及对蛋白质过敏者 |
| 注意事项 | 不宜空腹食用，不宜与高蛋白食物同食，避免过量食用 |
总体来看，皮蛋虽美味且有一定营养，但应根据个人体质合理食用，避免引发不适。
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