【纯牛奶加糖加热还有营养吗】总结:
纯牛奶加糖加热后,部分营养成分会因高温而流失,如维生素B族和部分蛋白质。但钙、蛋白质等主要营养仍保留。建议适量加糖,并控制加热温度与时间。
项目 | 加热后变化 |
蛋白质 | 部分变性,营养价值降低 |
维生素B族 | 明显流失 |
钙 | 基本不变 |
糖分 | 溶解更均匀,易吸收 |
乳糖 | 稳定,无明显变化 |
综上,牛奶加糖加热后仍有部分营养,但不宜过度加热。日常饮用建议以温热为佳,避免破坏营养。
以上就是【纯牛奶加糖加热还有营养吗】相关内容,希望对您有所帮助。
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纯牛奶加糖加热后,部分营养成分会因高温而流失,如维生素B族和部分蛋白质。但钙、蛋白质等主要营养仍保留。建议适量加糖,并控制加热温度与时间。
项目 | 加热后变化 |
蛋白质 | 部分变性,营养价值降低 |
维生素B族 | 明显流失 |
钙 | 基本不变 |
糖分 | 溶解更均匀,易吸收 |
乳糖 | 稳定,无明显变化 |
综上,牛奶加糖加热后仍有部分营养,但不宜过度加热。日常饮用建议以温热为佳,避免破坏营养。
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