【白薯的营养价值是什么？】白薯，又称甘薯、地瓜，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类食物。它不仅味道好，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
以下是白薯的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 20克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 维生素A | 768 IU | 保护视力、皮肤健康 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 337毫克 | 调节血压 |
| 胡萝卜素 | 14.5毫克 | 抗氧化 |
适量食用白薯有助于增强体质、改善肠道功能，并且对心血管健康有益。建议将白薯作为日常饮食的一部分，搭配均衡营养，发挥其最佳营养价值。
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