【干蒜头怎么腌制好吃】腌制干蒜头是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或作为调味品使用。以下是腌制干蒜头的步骤总结：
腌制步骤：
1. 选择新鲜、无霉变的干蒜头，洗净晾干。
2. 将蒜头剥皮，切成薄片或小块。
3. 准备调料：醋、糖、盐、辣椒（可选）、花椒等。
4. 按比例混合调料与蒜头，搅拌均匀。
5. 装入干净玻璃罐中，密封保存1-2天即可食用。
腌制比例参考表：
| 材料 | 用量（500克蒜头） |
| 白醋 | 200毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 辣椒 | 适量（可选） |
| 花椒 | 10粒 |
腌制时间越长，味道越浓郁。可根据个人口味调整调料比例。
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