【高压锅炖羊肉多长时间比较好】使用高压锅炖羊肉，可以大大缩短烹饪时间，同时让肉质更加软烂入味。根据羊肉部位和大小不同，所需时间也有所差异。
| 羊肉部位 | 建议时间（分钟） | 说明 |
| 羊腿肉 | 20-25 | 肉质较嫩，适合快速炖煮 |
| 羊肩肉 | 25-30 | 纤维较多，需稍长炖煮时间 |
| 羊排 | 15-20 | 肉质较薄，易熟 |
| 羊肚/羊杂 | 30-40 | 需要更长时间炖煮以去腥 |
建议先将羊肉焯水去血沫，再放入高压锅中加足水，加入姜片、料酒等调料，压阀后中小火炖煮即可。根据个人口味调整时间，确保羊肉酥烂不柴。
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