【巴氏消毒法是怎么做的】巴氏消毒法是一种通过加热杀死有害微生物的食品处理方法，广泛应用于牛奶、果汁和酒类等液体食品的消毒。该方法由法国科学家路易·巴斯德提出，旨在保留食品营养成分的同时降低细菌含量。
| 步骤 | 说明 |
| 1. 加热 | 将液体加热至60-85℃，持续一定时间（如30分钟或15秒）。 |
| 2. 冷却 | 快速冷却至室温，防止细菌再次繁殖。 |
| 3. 储存 | 消毒后的产品需在低温下保存，以延长保质期。 |
巴氏消毒法能有效杀灭大部分病原菌，但无法完全消灭所有微生物，因此适合短期保存。相比高温灭菌，其对食品风味和营养影响较小，是现代食品工业中常用的消毒方式。
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