【西米是什么米,有什么营养价值】西米是一种由木薯淀粉制成的食品，常见于甜品和饮品中，如西米露、珍珠奶茶等。它并非传统意义上的“米”，而是通过加工木薯根部提取的淀粉制成的小圆珠。
西米主要成分是碳水化合物，热量较高，但缺乏蛋白质和脂肪。其营养价值较低，但具有良好的口感和吸水性，适合搭配各种甜品食用。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 碳水化合物为主，含少量蛋白质 |
| 热量 | 高（约350千卡/100克） |
| 营养价值 | 低，缺乏维生素和矿物质 |
| 常见用途 | 甜品、饮品、凉茶等 |
总体而言，西米更多作为调味或口感提升的食材，不宜作为主食长期大量食用。
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