【鳗鱼干的功效与作用及营养】鳗鱼干是一种传统食品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和药用功效。以下是其主要功效、作用及营养成分的总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 功效 | 补气养血、增强体力、改善贫血、促进伤口愈合 |
| 作用 | 增强免疫力、改善疲劳、调节血糖、促进骨骼健康 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素A、B族、D、E，以及钙、铁、锌等矿物质 |
| 适用人群 | 体虚乏力者、贫血患者、术后恢复者、儿童及青少年 |
| 注意事项 | 高血压患者慎食，避免过量摄入盐分；过敏体质者需谨慎食用 |
鳗鱼干不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合日常适量食用，有助于提升整体健康水平。
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